молекулярные текстуры

0:29:13

Все о текстурах: Сферификация

0:02:53

Съедобные камни. Как приготовить паштет в виде камня используя текстуру каппа.

0:03:10

Огуречная Пена. Как приготовить огуречную пену используя лецитин.

0:13:01

Забаглионе \ Молекулярная кухня

0:07:02

Что такое молекулярная кухня?

0:02:12

Молекулярная кухня в кулинарной студии JamStudia.

0:29:55

МОЛЕКУЛЯРНАЯ КУХНЯ - ЭТО ПРОСТО! // РЕАЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ И ДОМА!

0:02:59

МОЛЕКУЛЯРНАЯ КУХНЯ

0:13:01

Молекулярная кухня – фальшивая яичница на десерт. Сферификация и желирование.

0:02:07

Шоколадная Земля. Как приготовить шоколадную землю используя текстуру мальто.

0:00:52

Что такое молекулярная кухня? | #МОМЕНТ из мастер-класса шеф-повара GreenHouse

0:02:08

Каннеллони мейкер в молекулярной кухне

0:00:36

ВЕНЧИК ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ (ШЕЙКЕР ДЛЯ ПЕНЫ). ИНСТРУМЕНТ МОЛЕКУЛЯРНОЙ КУХНИ. MAGMOLECULARMEAL

0:01:39

Нереальный Чизкейк. Молекулярный рецепт десерта.

0:04:22

МОЛЕКУЛЯРНАЯ КУХНЯ. ПРЯМАЯ СФЕРИФИКАЦИЯ. ИКРА

0:02:24

Молекулярная кухня : мусс из овсянки

0:01:54

Кулинарный театр молекулярной кухни в ресторане «Сова»

0:04:46

Сфера из Абрикоса. Секреты технологии сферификации.

0:01:26

Dynamic Surface Topographies

0:04:57

ТЕХНИКА ИЗ МОЛЕКУЛЯРНОЙ КУХНИ ДЛЯ УКРАШЕНИЯ КОКТЕЙЛЕЙ (ПАУТИНА ИЗ ИЗОМАЛЬТА)

0:03:46

Спагетти из Клубники. Как изменить форму продукта используя агар?

2:36:51

ВАСИЛИЙ ЕМЕЛЬЯНЕНКО 'МОЛЕКУЛЯРНАЯ КУХНЯ: ФИЗИКА ЕДЫ'

0:27:47

Секреты молекулярной кухни от шеф-повара ресторана КоКоКо. Говяжья вырезка в ресторанной подаче.

0:00:31

КУРКУМИН. MAGMOLECULARMEAL. МОЛЕКУЛЯРНАЯ КУХНЯ. МОЛЕКУЛЯРНЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ КУПИТЬ.